家庭烹饪时产生的油烟虽肉眼难以完全辨识，却构成了室内空气污染的重要来源。这一现象已引起医学界与家电行业的双重警觉，究其核心，在于高温烹饪下的油脂热氧化反应（Thermal Oxidation）不仅...