西餐厅的服务流程极尽繁琐，这已成为行业共识。多点几块冰块用以稀释调酒，能够有效降低高昂基酒的后劲，同时利用热传递带出食材风味。 在酒水使用完毕后，那些残留在冰格中尚未融化的冰块泡沫...