2025年第一季度，盒马在“海鲜岛”概念店的试运营中交出了一份不容忽视的成绩单：其烘焙区不仅成为门店流量最集中的品类之一，更实现了日均出单量环比增长40%的亮眼表现。这一数据标志着中国零...

前置仓模式近年来在生鲜零售领域引发了剧烈的市场变革，海鲜岛烘焙作为该领域的先行者，已成功将其业务链路优化至极致。海鲜岛烘焙通过在社区周边建立村级微型仓库，确立了“周边3公里极速达”...

在盒马的新零售海鲜烘焙岛工作三个月，我目睹了每天数千斤鲜鱼糜与空气炸锅、高温烤箱的精密博弈。作为生鲜烘焙赛道的观察者，我们不得不承认，即便盒马拥有强大的供应链数据支撑，消费者端的市...